САЛАТ ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ СО СКУМБРИЕЙ.

Что нужно:

горох зеленый стручки - 150 г

картофель молодой - 500 г

скумбрия горячего копчения - 350 г

помидоры черри - 250 г

салат зеленый - 1 кочан
Для заправки:

масло оливковое - 6 ст.л.

уксус винный белый - 2 ст.л.

горчица крупнозернистая - 1 ст.л.

укроп - 4 веточки

Что делать:

Картофель тщательно вымыть, сварить до готовности в мундире.
Остудить, очистить от кожуры.
Скумбрию очистить от кожи и костей. Мясо размять вилкой или разобрать руками на небольшие кусочки.
Горошек вымыть, отрезать кончики. Разрезать каждый стручок по диагонали на 3–4 части. Опустить в кипящую воду и варить 1–2 мин. Обдать холодной водой и обсушить.
Помидоры вымыть и разрезать каждый на 2 части. Картофель разрезать пополам. Салат вымыть, разобрать на листья и крупно нарвать руками.
Приготовить заправку. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, горчицу и укроп.
Выложить в салатницу листья салата, зеленый горошек, картофель, помидоры и рыбу. Полить заправкой и перемешать.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Кулинария